夏季的家常菜做法？夏季的家常菜做法大全

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本文目录

1. 适合夏天的夏季夏季家常菜谱
2. 夏季家常菜做法大全
3. 儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

适合夏天的家常菜谱

适合夏天的家常菜谱有玉米汁浸肉松豆腐 、香油拌春笋、家的家大全鲜菇汤等 
。常菜常菜

详细步骤如下：

1.玉米汁浸肉松豆腐

用料：100克 ，做法做法玉米粒100克，夏季夏季山水豆腐1盒(约500克)。家的家大全

做法：将玉米粒加冰200克打成汁 ，常菜常菜隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后
，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可 。

特色 ：清香嫩滑，是一道简单营养的夏日美食。

2.香油拌春笋

原料春笋嫩尖250克 ，酱油10克
，精制盐2克家常菜肴，白糖2克，味精2克，米醋少许，香麻油50克。

制作 ：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。

将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克 ，煮沸，倒出，沥干水，趁热加酱油、盐、白糖、味精 、香麻油 ，拌匀，装盘，浇上卤汁。

特点鲜香嫩脆可口

3.鲜菇汤

原料 ：新鲜菇类（金针菇、草菇等小型菇类皆可） 、香菜1把、肉丝、胡萝卜丝 、高汤、太白粉水、香油、盐
，胡椒粉 。

制作 ：将菇类洗净，并把较大型的菇类切丝备用 。锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝 、肉丝下锅煮至沸腾
。

下调味料盐，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油，保证好吃。

夏季家常菜做法大全

炒凉粉

制作方法

1.准备1斤凉粉切成小方块
，宽厚在2厘米左右备用 。

2.再准备1个青椒切成小丁，几瓣大蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油 ，油热以后，放入蒜末炒香，再加入1勺蚝油，适量的盐，2勺米醋，50克清水，放入凉粉 ，翻炒几下
 ，等凉粉变透明 ，再加入青椒丁翻炒片刻，美味即成 。

儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

1 、豌豆炒虾仁，先要准备材料：豌豆20克
，海虾4只 ，花生油 、盐各少许 ，香油1滴 ，豌豆洗净后，切碎；虾去头去尾 ，挤出虾仁
，剔出泥肠，油锅烧热，下入虾仁爆炒后 ，再下入豌豆碎，加一点水 ，焖煮一下
，加盐 ，滴入香油即可。

2、蔬菜小杂炒
，材料
 ：土豆、蘑菇 、胡萝卜、黑木耳及山药各20克，植物油 、盐 、鸡精 、香油各少许，水淀粉、高汤各适量，将所有蔬菜材料切成片 ，备用，油锅烧热，放入胡萝卜片、土豆片 、山药片 、煸炒片刻，再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片
、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点鸡精，然后用水淀粉勾芡
，再淋上少许香油即可。

3、猪肝丸子 ，材料
：猪肝80克，鸡蛋1个 ，菠菜1棵，番茄半个，植物油适量
，淀粉 、料酒 、盐
、姜末各少许
，猪脚洗净后 ，切碎；菠菜洗净后 ，用热水焯过，挤干水分，切成末；番茄洗净，切碎  ，将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌均匀
，然后加盐、姜末、料酒和淀粉，做成猪肝丸子 ，上油锅烧热后，下入番茄碎炒出汁后 ，加入猪肝丸子，再添少量的水焖煮至熟 ，即可。

4 、肉末圆白菜，材料 ：肉末40克，圆白菜60克，鸡蛋1个，姜末少许 ，植物油适量，盐少许  ，圆白菜洗净后，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀
，起油锅 ，烧热后 ，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜，大火煸炒6分钟左右 ，加盐调味即可。

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